O que vai faltar amanhã,
a Mesa já sabe hoje.
Pergunte em português — o que falta em cada loja, por que o delivery caiu, quem pode doar estoque, quem disparar hoje — e a Mesa responde com o número da sua base, em segundos. Por trás dela, a operação inteira: pedido, cozinha, expedição, romaneio, estoque vivo, compras e financeiro.
Pergunte qualquer coisa sobre a rede.
A Mesa não é um painel com filtros. É uma pessoa da equipe que já leu tudo: pedidos, entregas, vendas do PDV loja a loja, produção, perdas, inventário, compras, financeiro. Você pergunta como perguntaria ao gerente; ela responde e diz de onde tirou o número.
- “O que está faltando em cada loja?” vira uma lista com a sugestão de pedido pronta.
- “Por que o delivery cresceu menos que os pedidos?” vira a decomposição: tickets, ticket médio, preço por unidade.
- “Quem pode doar bombom pra Jardins?” vira a loja com estoque parado e o romaneio que sai hoje.
- Quando o dado não sustenta a resposta, ela avisa antes do número.
| Pinheiros · alfajor | +72 |
| Alphaville · brigadeiro | +104 |
| Jardins · brownie | +70 |
| Vila Madalena · cookie | +81 |
Tudo que hoje alguém monta pra você, ela responde na hora.
Trinta e quatro leituras da operação. Ela escolhe quais usar em cada pergunta — é o que acontece todo dia na rede onde ela já trabalha.
A foto de agora
Pedidos e entregas por status, pendências, vendas do PDV por loja, produção, perdas, inventário, radar. “E aí?” já vale como pergunta.
como está a produção e as entregas de hoje?O que vai faltar, loja a loja
Estoque previsto × venda média = cobertura em dias. Ruptura, crítico, atenção — com a sugestão de pedido pronta.
o que está faltando em cada loja hoje?Fábrica, doca e rota
Ordem de produção item a item, romaneios por status, divergências na conferência, o que ficou parado na expedição.
qual romaneio ainda não saiu?O porquê dos números
Tickets, ticket médio, itens por atendimento, curva ABC, cesta, margem por item — e a decomposição de qualquer variação.
quais produtos vendem mais com maior margem?Quem pode doar pra quem
Item crítico numa loja, sobra parada em outra. Ela cruza saldo e venda de cada unidade e aponta a melhor doadora.
quem tem brigadeiro de pistache sobrando?Quem disparar, com qual produto
Clientes que compram sempre cada item, cesta que sai junto, o dia mais fraco da rede. Ela monta o disparo e evita empurrar item em ruptura.
quem você dispararia hoje, amanhã e quarta?O caixa e a nota
Notas por fornecedor, pedidos de compra, títulos a pagar e a receber, maiores vencidos, prontidão da NF-e, saúde das integrações.
quais os maiores títulos vencidos?O que nenhuma tela mostra
Quando a pergunta não cabe nas leituras prontas, ela consulta o banco em modo só-leitura e explica de onde tirou cada número.
venda dos apps mês a mês, com ticket médioPerguntas que a diretoria fez esta semana.
Nomes e números trocados; o comportamento, não. Repare no que ela faz além de responder: avisa o limite do dado, pergunta quando é ambíguo, propõe o próximo passo.
| Caixa de alfajores (6) | R$ 104,7 mil · 90% |
| Palha italiana | R$ 62,7 mil · 84% |
| Bolo de chocolate | R$ 54,4 mil · 85% |
| Maio | R$ 1,24 mi |
| Junho | R$ 1,16 mi |
| Julho | R$ 1,08 mi |
| Agosto | R$ 1,28 mi |
Só leitura
Ela não cria pedido, não aprova compra, não move estoque. Aponta, sugere e diz onde clicar. Quem age é gente.
Toda cifra vem de uma leitura
Nenhum número sai da memória do modelo. Cada resposta lista o que consultou; a gestão vê o rastro de cada pergunta.
Zero dado pessoal
Clientes entram como contagens: quantos compram sempre um item, nunca quem. Telefone, CPF e e-mail não passam por ela.
Ela responde porque a operação inteira mora no mesmo lugar.
Do pedido da loja ao estoque na prateleira, cada etapa registra a anterior — é esse rastro que a Mesa lê. A gestão no computador; a loja e a cozinha no celular.
Gestão
Vê a rede inteira: faltas antes da rota, doca, produção, perdas, inventário, compras e financeiro. E a Mesa no canto.
Loja
Recebe pelo QR, lança perda com valor, transfere entre lojas em um lançamento, pede pela sugestão, conta por categoria.
Cozinha e expedição
Cada cozinha vê só a ordem dela. Embalagem e expedição contam às cegas; a foto é lida pela IA e a diferença fica registrada.
Pedido
Pela sugestão ou rascunhado sozinho.
Cozinha
“Produzi” baixa a ficha no ledger.
Embalagem
Conta às cegas; a IA lê a foto.
Expedição
Distribui, imprime a pré-nota e o QR.
Rota
Emitido, na rua, recebido.
Recebimento
QR, conferência, divergência com foto.
Estoque vivo
Em dias de cobertura, loja a loja.
Pratos, não semáforos.
Estoque, entrega, validade e contagem falam pela mesma família de pratos — na tela e na resposta da Mesa. A cor nunca é a única pista; o texto diz o que é. O caramelo é só da marca.
Cobertura acima da meta da loja; entrega no prazo; contagem bateu.
ok · no prazo · conferidoEntre um dia e a meta; vence em dois dias; venda destoante.
atenção · vence em 2 dMenos de um dia ou saldo negativo; vencido; divergência na conferência.
vai faltar · ruptura · divergenteItem que não vende nessa loja ou loja sem abertura de estoque.
sem venda · sem aberturaCiclo fechado: entregue e conferido, pedido atendido, contagem encerrada.
recebido · fechado · encerradaArraste. Cobertura = estoque previsto ÷ venda média por dia. É a conta que a Mesa usa quando diz “Pinheiros zera antes da rota de quarta”.
O resto do sistema mora no mesmo lugar. E ela lê tudo.
Fornecedores e pedidos
Pedido ao fornecedor com aprovação da gestão acima do teto, recebimento manual ou pelo XML da nota, título a pagar nascendo junto.
Nota de transferência
A pré-nota da expedição vira NF-e montada e validada; espelho A4 e export para o contador.
Títulos, bancos e OFX
A pagar e a receber em parcelas, extrato importado, conciliação automática ou manual, fluxo projetado e CMV por loja.
Todos os tickets do PDV
Ticket médio, cesta, curva ABC, itens por atendimento, preço e cluster por loja; margem com o custo de cada SKU.
Inventário rotativo semanal, perdas com valor, caixa do PDV só-leitura e o cruzamento previsto × real — a semana da loja fecha dentro do sistema. E quando a rede quer trocar o ERP antigo, o corte é medido: 14 critérios, checklist humano, backup e um botão que só aparece quando tudo está verde.fonte: operação do cliente nº 1, setembro de 2026
Uma cozinha central. Várias portas.
Nasceu numa rede de doces com fábrica própria, 21 lojas e delivery. Serve a qualquer operação em que a comida sai de um lugar e vende em muitos — e cuja gestão prefere perguntar a puxar relatório.
Pergunte à Mesa com os seus números.
Mande o nome da rede e quantas lojas. Em uma semana a sua operação está dentro do sistema — com as suas lojas, os seus produtos e as suas rotas — e a Mesa responde a primeira pergunta.
contato@tablehq.ai